陕西腊八面腊月初八吃的一种面

原料:面粉辅料:豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜、猪肉或羊肉。

把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁,再把等蔬菜切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁,炒好后盛出备用。

陕西腊八面腊月初八吃的一种面

腊八面--顾名思义就是农历腊月初八吃的一种面食,,以前流行于关中地区,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃腊八面;因为陕西不产大米,所以演化成了腊八面。

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将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条;锅里水烧开后,先把洗泡过的等下入,煮至快熟时,下入面,最后再把准备好的肉调进去,加入盐、花椒等调料,这样,一锅香喷喷的腊八面就做好啦。

陕西腊八面-腊月初八吃的一种面

调料:酱油,食盐,醋,花椒。

陕西--腊八面

做法:

前一天下午先将面粉炒熟、第二天和好面。

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